Мясокомбинат Донские Традиции

История Мясокомбината «ДОНСКИЕ ТРАДИЦИИ» началась в 2004 году, именно тогда было введено в строй наше мясоперерабатывающее предприятие, построенное в соответствии с европейскими стандартами.

Ассортимент выпускаемой продукции под торговым брендом «ДОНСКИЕ ТРАДИЦИИ» насчитывает более 200 наименований (мясные деликатесы, вареные, полукопченые и копчено-вареные колбасы, ветчины, сосиски, сардельки). Качество продукции отмечено дипломами и медалями национальных выставок отечественных производителей. Ассортиментный ряд постоянно обновляется. Рецептура изготовления мясных изделий отвечает различным вкусовым предпочтениям потребителей. Для производства нашей продукции используется лучшее отечественное сырье: свинина, говядина, шпик, тщательно подобранные композиции специй и пряностей.

Благодаря наличию собственного автомобильного парка наша компания обеспечит доставку продукции в кротчайшие сроки, что создаст благоприятные возможности для развития выгодного сотрудничества.

Вкусный и быстрый завтрак

Ингредиенты:
  • Яйцо куриное-1 штука
  • Булочка-1 штука
  • Сыр
  • Тмин
  • Бекон Ростовский "Донские Традиции" - по вкусу
Инструкция :
  • 1. Булочку (можно взять ту, которая полуфабрикат — для самостоятельного приготовления в духовке) избавить от мякоти, чтобы получилась корзиночка — емкость для яйца.
  • 2. Вылить яйцо, добавить бекон и сыр.
  • 3. Выстелить на противень бумагу для выпекания и поставить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда яйцо будет готово — вынимать.

Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
  • Яйцо куриное-6 штука
  • Лук-порей - 1 штука
  • Сметана - 200 мл
  • Сливки 25%-ные - 100 мл
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сыр - 50 г
  • Орех мускатный и соль - по вкусу
  • Ветчина "Любительская" Донские Традиции" - 100 г
Инструкция :
  • 1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.
  • 2. Ветчину "Любительскую" Донские Традиции" нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.
  • 3. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут.

Блины с карбонатом

Ингредиенты:
  • 0,5 л молока; яйцо - 1 шт;
  • мука - 8 ст.л. (полных, с небольшой горочкой);
  • сахар - 3 ч.л.;щепотка соли. карбонат - 300 гр;
  • сыр - 150 гр; сливочное масло - 30 гр;
  • горсть порезанного укропа и зеленого лука;
Инструкция :
  • 1. Наливаем в чашу блендера 1 л молока, сверху аккуратно, не размешивая, насыпаем 15 ст.л. муки, сахар, соль и 2 яйца и взбиваем. Оставляем стоять - минут на 30 будет идеально.
  • 2. Карбонат режем соломкой. На сковородке растапливаем сливочное масло и кидаем туда карбонат, томим на небольшом огне, помешивая, минут 5. Затем выкладываем в миску, добавляем укроп и лук , перемешиваем и оставляем остывать. Добавляем тертый сыр.
  • 3. Добавляем в тесто растительное масло (1/3 стакана) и аккуратно перемешиваем половником. Первый раз на разогретую сковородку капаем каплю масла. Выливаем половником порцию теста на сковородку и переворачиваем после того, как края зарумянятся и появятся на тесте пузырики.
  • 4. На готовый блин кладем 1,5-2 ст.л. начинки с карбонатом и сворачиваем конвертиком.

«Дырчатые» блины с бужениной

Ингредиенты:
  • 0,75 л молока ;
  • 500 г буженины Праздничной или По-Домашнему "Донские Традиции";
  • 400 г пшеничной муки;
  • 200 г репчатого лука;
  • 80 г тёртого хрена;
  • 50 г топленого масла;
  • 2 шт яйца;
  • 9 г соли; 3 г уксуса; 2 г соды;
Инструкция :
  • 1. Яйца целиком тщательно взбейте в пену, лук натрите на крупной тёрке или измельчите с помощью острого ножа. На топленом или сливочном масле обжарьте лук до прозрачности. Замесите тесто с молоком, солью и жареным луком.
  • 2. Растопите масло, затем погасите соду уксусом и влейте их в тесто — в ваших блинчиках получатся хорошие дырочки. Испеките блины и смажьте их хреном, а затем положите сверху ломтик буженины, да побольше, побольше!

Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
  • 3 яйца; 1/4 ч.л. соли;
  • 1,5 стакана нарезанной ветчины "Любительской" Донские Традиции";
  • 1,5 стакана тертого сыра;
  • 2 ст.л. очень мелко нарезанного лука;
  • 1 ч.л. неострой горчицы;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1 ч.л. сахара; 1 стакан муки; 2 стакана молока;
Инструкция :
  • 1. Взбейте яйца, добавьте теплое молоко и снова взбейте. Добавьте растопленное масло, соль, сахар. Добавляйте муку постепенно, не всю сразу и размешивайте до образования однородной массы. Отставьте в сторону.
  • 2. В небольшой миске смешайте сметану, горчицу, лук, ветчину и 1 стакан тертого сыра. Приготовьте форму для запекания. Испеките блинчик, выложите на разделочную доску остывать и пеките следующий. На первый блинчик добавьте начинку и заверните в трубочку. Уложите в форму.
  • 3. Поставьте форму с блинчиками в духовку (180С) на 15-20 минут, пока сыр не расплавится.

Последние новости